潮汕的沙茶酱为什么在福建省那么流行
分类
沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和进口沙茶酱三大类。
福建
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1年至2年而不变质。福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。

广式沙茶酱
潮汕

瓶装沙茶酱
潮汕沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取。潮汕沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁，可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。
进口
进口沙茶酱又称沙嗲酱(Sateysauce)。是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。它色泽为桔黄色，质地细腻，如膏脂，相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮州广大地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”，称之为沙茶(潮州话读“茶”为“嗲”音)酱。

沙茶酱
初二课外文言文以及阅读
一）
（甲）良尝闲从容步游下邳圯上,有一老父衣褐,至良所,直堕其履圯下,顾谓良曰：“孺子,下取履!”良愕然,欲殴之.为其老,强忍,下取履.父曰：“履我!”良业为取履,因长跪履之.父以足受,笑而去.良殊大惊,随目之,父去里所,复还,曰：“孺子可教矣.后五日平明,与我会此.”良因怪之,跪曰：“诺.”
（乙）原谷有祖①,年老,谷父母厌憎,欲捐②之.谷年十有五,谏③父曰：“祖育儿生女,勤俭终身,岂有老而捐之者乎?是负义也.”父不从,作舆④,捐祖于野.谷随,收舆归.父曰：“汝何以收此凶⑤具?”谷曰：“他日父母老,无需更作此具,是以收之.”父惭,悔之,乃载祖归养.
注释：①原谷：人名.②捐：抛弃.③谏：好言相劝.④舆：手推的小车⑤凶：不吉利
1.解释下列句子中加点的词.（6分）
⑴有一老父衣褐（ ） ⑵顾谓良曰：“孺子,下取履!”（ ）
⑶父以足受,笑而去（ ） ⑷良因怪之 ⑸谷年十有五（ ）
⑹是负义也（ ） ⑺乃载祖归养（ ）（ ）
2.下列句中加点词的意思相同的一组是（ ）
A. 良愕然,欲殴之 吾欲之南海 B. 捐祖于野 货恶其弃于地也
C. 父以足受 汝何以收此凶具D. 直堕其履圯下 其一犬坐于前
3.用现代汉语翻译下列句子.（4分）
（1）良殊大惊,随目之
（2）他日父母老,无需更作此具,是以收之.
4.甲文中老父的怪异行为主要表现在哪里?乙文中原谷父亲后悔的原因是什么?（4分）
5.读了甲、乙两文后你受到什么启发,请写下来.（3分）
（二） 右溪记
道州城西百余步,有小溪,南流数十步合营溪.水抵两岸,悉皆怪石,攲[1]嵌[2]盘屈,不可名状.清流触石,洄[3]悬[4]激注.修木异竹,垂阴相荫[5].
此溪若在山野,则宜逸民退士[6]之所游处；在人间,则可为都邑之胜境,静者之林亭.而置州[7]以来,无人赏爱.徘徊溪上,为之怅然.乃疏凿芜秽[8],俾[9]为亭宇.植松与桂,兼之香草,以裨[10]形胜.为溪在州右,遂命之日“右溪”.刻铭石上,彰示来者.
[注释]
[1]攲：倾斜.[2]嵌：这里是形容岩石像张着口的样子.[3] 洄：水回漩而流.不可名状：不能形容出它的形状.名,说出.状,描摹.[4] 悬：水从高处流下来. [5] 荫：遮蔽. [6] 逸民退士：指隐居的人. [7] 置州：设置郡,作为州治.州,古时的行政区域. [8] 芜秽：杂草积土.[9] 俾：使.[10] ：补助,增添.
1.解释下列句中加点词的意思.（6分）
①南流数十步合营溪( ) ②悉皆怪石( )
③不可名状（ ） ④修木异竹( )
⑤则宜逸民退士之所游处( ) ⑥乃疏凿芜秽( )
⑦植松与桂( ) ⑧遂命之曰“右溪”( )
2.右溪的位置在哪?命名的原因是什么?（3分）
3.用文中原话回答问题.（6分）
①开发右溪的价值何在?
②文中如何叙述整治右溪的经过?
4．本文尽管着墨不多,却抓住了景物的基本特征,既有具体的描绘,又传示空间布局整体性的和谐,给人以美的享受.整个环境以“____________”为中心物象,兼以“_______________”“________________”,三者各具风格自成一趣.文中写三者的典型语句分别是：__________________________.
5．读罢全文,你若进入“右溪游览会有怎样的感受?
（三）月攘一鸡
今有人日攘(rǎng) ①其邻之鸡者,或告之曰：“是非君子之道②”曰：“请损之,月攘一鸡,以待来年然后已.”如知其非义,斯速已矣,何待来年?
(选自《孟子》)
注释：①攘：,偷. ②君子：这里指行为端正的人.道：此处指行为道德.
1.解释下列加点字.(4分)
(1)是非君子之道( ) (2)请损之 ( )
(3)以待来年然后已 ( ) (4)或告之曰( )
2.翻译：(2分)
如知其非义,斯速已矣,何待来年?
3.这个故事启示我们(2分)
(四)细柳营
上自劳军.至霸上及棘门军,直驰入,将以下骑送迎.已而之细柳军,军士吏被甲,锐兵刃,彀弓弩,持满.天子先驱至,不得入.先驱曰：“天子且至!”军门都尉曰：“将军令曰：”军中闻将军令,不闻天子之诏''.“居无何,上至,又不得入.于是上乃使使持节诏将军：”吾欲入芝军.“亚夫乃传言开壁门.壁门士吏谓从属车骑曰：”将军约,军中不得驱驰.“于是天子乃按辔徐行.至营,将军亚夫持兵揖曰介胄之士不拜请以军礼见.天子为动,改容式车,使人称谢：”皇帝敬劳将军.“成礼而去.既出军门,群臣皆惊.文帝曰：”嗟乎,此真将军矣!曩者霸上、棘门军,若儿戏耳,其将固可袭而虏也.至于亚夫,可得而犯邪!“
1.选出下列句子中加点字的意思相同的一项（3分）
A.将以下骑送迎 齐使田忌将而往
B.天子且至 且欲与常马等不可得.
C.已而之细柳军 之虚所卖之
D.其将固可袭而俘也 汝心之固,固不可彻.
2.用“/”为下文的句子断句,断两处.（2分）
将军亚夫持兵揖曰介胄之士不拜请以军礼见.
3.用现代汉语翻译文中的画线句.（3分）
将军约,军中不得驱驰.
____________________________________________________________________
4.简述汉文帝称亚夫为“真将军”的原因.（3分）
答案： ____________________________________________
（五）孟母戒子（《韩诗外传》）
[选文]
孟子少时,诵（1）,其母方织.孟子辍然（2）中止,乃复进.其母知其讠宣 （3）也 ,呼而问之：“何为中止?”对曰：“有所失,复得.”其母引刀裂其织,以此戒（4）之.自是之后,孟子不复讠宣 矣.
[注释]
（1）[诵]背诵.（2）[辍然]突然停止的样子.（3）[讠宣 ]xāun,遗忘.（4）[戒]警告.
[练习]
1、解释各组中加点的词的含义.
①孟子辍然中止（ ） ② 呼而问之：“何为中止?”（）
处士笑而然之（） 何有于我哉?（ ）
2、在文中找出同义词填在下面的横线上.
①失：（） ②此：（ ）
3、下列句子中的“之”字用法不一样的一项是（ ）
A、呼而问之 B、以此戒之 C、多作自能见之 D、自是之后
[阅读提示]
孟轲的母亲用刀割断她自己织的布,以此警告孟子背诵不得遗忘,使孟子从此养成了严谨治学的态度,长大后终于成为战国时期有名的思想家、政治家和教育家和散文家.
（六）欧阳修论作文（苏轼《东坡志林》）
[选文]
顷岁（1）孙莘老识欧阳文忠公,尝乘间（2）以文字问之.云：“无它术,唯勤读书而多为之,自工（3）；世人患（4）作文字少,又懒读书,每一篇出,即求过人,如此少有至者.疵病不必待人指摘（5）,多作自能见之.”
[注释]
（1）[顷岁]近年来.（2）[乘间]乘机,乘着间隙.（3）[工]精,妙.（4）[患]毛病、弊端（在于）.（5）[指摘]挑剔,批评.
[练习]
1、解释文中加点词的意思.
尝（） 术（ ） 过（ ） 疵（ ）
2、请指出下列各句中的“之”各指代什么.
（1）尝乘间以文字问之（ ）
（2）唯勤读书而多为之（ ）
（3）多作自能见之（ ）
3、欧阳修认为写好作文的诀窍是什么?
答：
[阅读提示]
宋代文学家欧阳修论述了作文的诀窍：一是勤奋读书,二是多动笔.今天读来,不无启迪.
（七）墨池之上
［甲］墨池之上,今为州学舍.教授王君盛恐其不章也,书“晋王右军墨池”之六字于楹间以揭之,又告于巩曰：“愿有记.”推王君之心,岂爱人之善,虽一能不以废,而因以及乎其迹邪?其亦欲推其事,以勉其学者邪?夫人之有一能,而使后人尚之如此,况仁人庄士之遗风余思,被于来世者何如哉.
［乙］人有从学者,董遇（人名）不肯教,而云“必当先读百遍”.又言：“读书百遍,其义自见.”从学者云：“苦于无日.”董遇言：“当以三余.”或问“三余”之意,董遇言：“冬者岁之余,夜者日之余,阴雨者时（农时）之余也.”
1.用自己的话概括,［甲］文中王君推祟王羲之的目的是 ；［乙］文中董遇告诉从学者 . （3分）
2.解释下面两组加点的词. （4分）
（1）a 被于来世者何如哉 被： b 将军身被坚执锐 被：
（2）a 或问“三余”之意 意： b 醉翁之意不在酒 意：
3.用现代汉语说说下面句子的意思（加点词必须准确译出）. （4分）
（1）教授王君盛恐其不章也,书“晋王右军墨池”之六字于楹间以揭之……
（2）冬者岁之余,夜者日之余,阴雨者时之余也.
4.谈谈你读［乙］文后获得的启示.
（八）铁杵磨针（《方舆胜览》）
[选文]
磨针溪,在眉州象耳山下.世传李太白读书山中,未成,弃去.过小溪,逢老媪方磨铁杵,问之,曰：“欲作针.”太白感其意,还卒业.媪自言姓武.今溪旁有武氏岩.
[注释]
（1）[媪]ǎo,年老的妇女.（2）[卒]完成.
[练习]
1、解释文中加点词的意思.
成（） 去（ ） 方（ ） 欲（ ）
2、解释下列句子中“之”字各指代什么.
（1）问之,曰：“欲作针.”（ ） （2）学而时习之（ ）
（3）一日曝书画,牧童见之（ ） （4）此正午牡丹也,何以明之（ ）
3、翻译文中横线的句子.
[阅读提示]
后人所说的“只要功夫深,铁棒磨成针”即指此事
《水浒传》中，祝彪、王英、林冲、宋江谁才是扈三娘的真爱
这个问题好有意思。扈三娘对谁有真爱，那是人家感情上的私事，别人怎么能知道？不过按照《水浒传》原著的脉络，沿着已有的蛛丝蚂迹，倒是也可以分析一下。
第一位，当然是祝彪，因为人家和扈三娘已经定亲，只差没领证了。那么，扈三娘是不是真爱祝彪呢？种种迹象表明，好像没那个意思。别看祝家庄势力最强，祝彪便垂涎扈三娘花容月貌又武艺高强，厚着脸皮上门提亲。可是扈三娘并不是贪图富贵狗仗人势那种人，她压根就没看好祝彪专横跋扈目中无人的劣性，一直没给祝彪好脸子看。只是扈太公碍于祝家的，免强答应了这门亲事。但答应归答应，扈三娘并没和祝彪有什么接触，更谈不上感情了。在宋江二打祝家庄时，扈三娘之所以前来助阵，是因为三庄事先盟约在先，是互帮互助的履行合同，并非是来救祝彪。所以，说扈三娘对祝彪没有真爱，是有理有据不容置疑的。
第二位，王英。矮脚虎王英是扈三娘的手下败将，沙场上被扈三娘生擒活捉。加上王英有欺男霸女贪婪好色的前科，而且又矮又丑没有一样拿得出手，俩人根本不在一个档次上，花容月貌的扈三娘凭什么对他有真爱？但她们偏偏成了事实上的夫妻，皆是宋江为了履行先前的两次承诺，强行把扈三娘许配给了王英。在封建社会，嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，加之扈三娘已经成了梁山的俘虏，不服从恐怕小命都难以保住，所以也就只好认命了。但这并不能说明扈三娘就对王英有真爱，否则在逻辑上是讲不通的。
第三位，林冲。这才是一对郎才女貌的好姻缘。别看林冲在战场上活捉了扈三娘，但英雄爱美女，美女更爱英雄，不打不成交，何况只是活捉，并没有什么伤害。因为在那种场合下，扈三娘已经把宋江追得到处乱跑，如果林冲不出手，恐怕又把宋江活捉了。扈三娘可以捉住矮脚虎王英，若捉住宋江岂不成了天大的笑话。一旦出现那种结局，梁山每一个人都不会放过扈三娘，到时扈三娘早晚会成为梁山好汉刀下的一块肉。所以，林冲捉住扈三娘，在某种意义上等于是救了她的命。事后想想，扈三娘应该感谢林冲才对。另外，所有人都看好林扈如果结合，等于是天设地配的一桩美妙姻缘。可惜世界上没有如果，他们俩只能是战场上的交情，没办法产生真爱，这也许是命运的安排吧！
第四位，宋江。当压寨夫人，那可不是一般人能胜任的事。梁山好汉们看到宋江把扈三娘交给了老爹宋太公，并且还认了义女，一致认为这个压寨夫人是板上钉钉的事了。没成想回到山上弄出个许配给王英这出戏。既然宋江没那个心思，扈三娘能对宋江有真爱么，笑话！几天前还追得宋江满山跑，几天后就有了真爱，怎么可能呢？再说也没有任何迹象表明，扈三娘有贪图富贵傍大官的愿望。所以，如果说扈三娘对宋江有真爱，是没有任何理论依据的。
说来说去，扈三娘到底对谁有真爱呢？
答案是：扈三娘对谁也没有真爱。
理由是：
1、扈三娘只是宋江笼络人心的一个牺牲品，是把她大好的青春年华用来换取队伍稳定的一个筹码。在宋江眼里，她只是一个日后战场厮杀的帮手。其结果扈三娘和王英在战场上双双战死，不也正是说明了这一点么！如此这般，哪来的什么真爱可言。
2、这是《水浒传》作者施耐庵先生的妙笔生花，也可以称为高超的艺术表现手法。越是花容月貌，越要配给丑八怪。越是武艺高强，越要死得凄惨。从而产生作品的趣味性和可读性。如果一切都按部就班大团圆式的结局，那不叫名著，充其量算个平庸之作。在这种大格局下，真不真爱只能服从大局，只能靠边站了。
还卒业的卒什么意思
卒 [zú]
传统紫陶手工艺品制作工序复杂吗
[微风]大家好！我是爱写字画画的悠悠，很高兴能够回答这个问题。传统紫陶手工品制作工序很复杂，步骤有很多，现在我把主要的工序归纳为十二步分享给大家。
[微风]一：制泥。这是制作陶器的第一步，其中有采泥，筛泥，揉泥，炼泥等等，其中揉泥是十分重要的过程，目的是排出泥中的气体和杂质，使泥料更加密实
[微风]二：拉胚。需要靠拉胚师的双手塑造，才能成为各种器皿。
[微风]三： 修胚。将拉坯后不平整的表面修整平整，使其光滑，这是为了美观；将薄厚不匀的坯体修成均匀的坯体，这是为了防止窑裂。
[微风]四：装饰。就是把陶当做纸张，把字或画写在上面，寄情于陶土。可以写诗文、书法、绘画、篆刻等，多种表现形式，这些都因人而异。
[微风]五：雕刻装饰。它的工艺有镂空、浮雕、堆塑、浅雕、仿生、刻填等等，多种装饰手法。其色装饰手法是阴刻，是用一根小小的伞骨打扁制作而成，以刀代笔，在落墨的陶胚上沿着轮廓将墨迹雕刻成模，以便填泥，值得注意的是刻刀使用的轻重非常重要，稍微一用力可能会导致壶坯变型或裂开。
[微风]六 填泥。它是实现绘图和色彩渐变的重要工艺程序，在书画家装饰完之后，在刀客们刻完之后，再用彩泥细致的填进刻出来的凹槽中，注意泥巴的干湿，太干填不进去，甚至会压坏坯体，太稀会填不实，在烧制过程中会脱落。在色彩方面也要努力还原到最初的画作，多道彩填时需要多次按压，多次重复，刻填才能完成。
[微风]七：除泥打理。步骤是，擀，压，刮。待填入的彩泥干到一定程度，要进行擀泥，将多余的泥擀到画面刻出凹槽区域，如泥不够要补泥；擀后便是压泥，就是将彩泥压实，排出气泡；再将余泥刮掉，让画面呈现出来，之后再进行压泥，让彩泥和坯体牢牢结合在一起，避免烧出裂痕，省得出现瑕疵品。
[微风]八：精修坯。经过装饰，刻填后的陶坯，表面会受到一定程度的损伤和破坏，所以要进行精修。精修时要保持一定的干湿度，否则会损伤坯面刻嵌部分及器型整体标准。
[微风]九：粘接壶嘴壶把。她是最不容易被提及的一道工艺，但十分重要，嘴巴形状大小是由壶型决定的。粘接好后再进行打理，保持壶内外平滑细腻，之后在壶底打上。壶嘴壶把直接影响着整个壶体的形韵，后期的整体使用中的拿捏适度，出水断水；也直接影响着紫陶的成品率。
[微风]十 晾坯。精修后的陶坯要放在阴凉处晾干，干至合适程度才能进窑烧制。
十一 烧制。紫泥的烧制温度一般在1150至1200度左右，收缩率为20%左右
[微风]十二 喷砂打磨。刚出窑的紫陶，表面被一层金属质感的火皮覆盖，我们要通过喷砂或打磨将他的外衣去掉，露出它原本的面貌。打磨的传统材料是用细沙和鹅石。
[微风]以上这些是传统紫陶手工品制作程序，我的回答对你是否有帮助？
